厨房最怕细菌多，现在的不锈钢设备有了抗菌本事。厂家在不锈钢里加了铜、银这些能杀菌的金属，表面能杀死 99% 的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，放剩菜的不锈钢保鲜盒尤其管用。厨房最怕细菌多，现在的不锈钢设备有了抗菌本事。厂家在不锈钢里加了铜、银这些能杀菌的金属，表面能杀死 99% 的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，放剩菜的不锈钢保鲜盒尤其管用。
广州一家火锅店，用了抗菌不锈钢餐盘后，顾客拉肚子的投诉少了八成。以前每天要花两小时用高温消毒餐盘，现在简单冲洗就行，省了不少水电。家里有小孩的也爱用，宝宝吃饭掉的饭粒在不锈钢餐桌上，细菌不容易繁殖，擦干净就放心。
这种抗菌功能不会消失。就算用钢丝球擦出划痕，里面的抗菌成分还能起作用，不像涂层抗菌的餐具，刮花了就失效。检测机构做过实验，抗菌不锈钢用三年，杀菌效果还保持在 90% 以上。
厨房是细菌的 “重灾区”，选对抗菌不锈钢设备，能少操不少心，吃得也更安心。