厨房设备天天用，抗刮很重要。不锈钢台面用硬度测试仪测过，能扛住菜刀不小心划到，普通的锅碗瓢盆放上去，不会留下印子。有个家庭用了五年的不锈钢台面，除了几道浅痕，看着还像新的。厨房设备天天用，抗刮很重要。不锈钢台面用硬度测试仪测过，能扛住菜刀不小心划到，普通的锅碗瓢盆放上去，不会留下印子。有个家庭用了五年的不锈钢台面，除了几道浅痕，看
钢丝球擦也不怕。不锈钢水槽用钢丝球刷油污，刷完照样亮晶晶，不像陶瓷水槽会被刷出毛边。实验人员用钢丝球连续擦不锈钢表面 1000 次，只留下轻微痕迹，不影响美观和使用。
这种耐磨本事来自材质。好的不锈钢含铬、镍多，硬度高还不容易变形，就算用几十年，表面还是光滑的。厨房设备选这种耐折腾的，才能用得长久。